Sérhæfður köfnunarefnisgjafa til notkunar í matvælaiðnaði

Notkun köfnunarefnisframleiðenda í matvælaiðnaði

Köfnunarefni er mikið notað í matvælaiðnaði og kemur í raun í staðinn fyrir óholl rotvarnarefni og aukefni.

Innspýting köfnunarefnisgass áður en bjór, vín, ávaxtavín, matarolía, niðursuðu og blástursflöskur eru innsiglaðar getur fjarlægt súrefni og komið í veg fyrir oxun, skemmdir og fölnun á kolsýrðum drykkjum og matarolíum. Ef korktappi er notaður getur það komið í veg fyrir myglumyndun á korktappanum inni í flöskunni.

Uppblásinn og steiktur matur: Fylling með köfnunarefni getur komið í veg fyrir að maturinn verði mjúkur og bragðlaus vegna lítils raka og umbúðirnar líta vel út og kremjast ekki auðveldlega við flutning.

Smákökur, bakkelsi, eggjarauðatertur: Að fylla þær með köfnunarefni getur lengt geymsluþol þeirra og komið í veg fyrir aflögun og mulning við flutning,

Mjólkurduft og sojamjólkurduft: Áfylling með köfnunarefni getur komið í veg fyrir eða dregið úr kekkjunarfyrirbæri sem stafar af langvarandi kreistingu og geymslu mjólkurdufts.

Korn, hnetur, ávextir og grænmeti: Að fylla með köfnunarefni getur komið í veg fyrir skaða á meindýrum og öðrum lífverum, að skilja eftir snefilmagn af súrefni getur einnig dregið úr öndunarhraða ávaxta og varðveisluáhrifin eru mjög augljós.

Nammi og snakk: Fyllið með köfnunarefni til að lengja ábyrgðartímann, aðallega hentugt til umbúða í loftþéttum pokum.

Þegar loftið er þrýst út frá hreinsun og þurrkun, byggt á loftaflfræði, mun dreifingarhraði köfnunarefnis og súrefnis í loftinu í zeólít sameindasigti (ZMS) sveiflast á þrýstingi vegna aðsogs köfnunarefnis. Dreifingarhraði súrefnis í kolefnis sameindasigti á yfirborði er hærri en köfnunarefnis. Þegar aðsogið er ekki í jafnvægi frásogast súrefni í miklu magni af kolefnis sameindasigti og köfnunarefnið er einbeitt og auðgað í gasfasa til að ná fram aðskilnaði súrefnis og köfnunarefnis.